AI-SHeFMan - Bærekraftig og sunn mat ved bruk av generativ kunstig intelligens

Prosjektbeskrivelse

Prosjektet «Bærekraftig og sunn mat ved bruk av generativ kunstig intelligens» (AI-SHeFMan) har som mål å støtte et bærekraftig matforbruk i Norge. 

Prosjektet setter søkelyset på sjømat og bruker generativ kunstig intelligens til å skape et matforvaltningssystem som hjelper forbrukerne med å ta sunnere og mer miljøvennlige matvalg. Systemet tilbyr personlige forslag til matretter og gir tilbakemeldinger om hvordan mat påvirker miljøet. Dette gjør det enklere for forbrukerne å innta bærekraftige vaner. 

Ved å samarbeide med industripartnere slår prosjektet sammen data om sjømatens bærekraft, kvalitet og ernæring. Dette er i tråd med Norges klimamål. 

AI-SHeFMan-prosjektet gir også verdifull innsikt for beslutningstakere ved å bidra til informerte beslutninger for å redusere Norges karbonfotavtrykk.  

Mål

Målet er å gjøre det lettere for unge forbrukere å velge sunnere og mer bærekraftig mat, med fokus på å øke konsumet av sjømat som fisk, et viktig element i et globalt skifte mot sunnere matkilder.

Metode

Bruke generativ kunstig intelligens til å hente ut data for å gi personlige anbefalinger.